Le département produit également des vins rouges, rosés et blancs SIG Sans Indication Géographique (VSIG, anciens « Vins de Table).

La production moyenne est de 26 000 hl/an depuis 10 ans (2008-2018) pour une surface moyenne de 620 ha (production minimum 4 800 hl en 2010 et maximum 47 500 hl en 2014). avec une tendance à la baisse.

Les principaux cépages rouges et blancs utilisés sont ceux déjà cités précédemment pour les autres productions AOP et IGP.