Vin des coteaux du Quercy

Les vins des Coteaux du Quercy  (AOP depuis le 29/10/2011) comptent aujourd’hui un peu plus de 350 ha de vignes (environ 100 ha dans le Lot et 250 ha dans le Tarn et Garonne) pour une aire géographique délimitée de près de 400 ha répartie sur 35 communes. La production totale annuelle avoisine les 8000 hl, dont environ la moitié est produite dans le Lot.

L’AOP compte une cinquantaine d’exploitations dont une vingtaine de chais particuliers, une trentaine d’adhérents à la cave coopérative des vignerons du Quercy  et un Lycée Agri-Viticole sur la commune du Montat. La cave coopérative a été crée en 1985. Elle regroupe aujourd’hui 24 producteurs pour 120 hectares de vignes. Elle produit en moyenne 20% de la production AOP Coteaux du Quercy.

L’AOP « Coteaux du Quercy » est réservée aux vins rouges et rosés tranquilles. Les vins rosés représentent 10 à 15% de la production totale.

Le cépage principal est le Cabernet Franc N (40 à 60%), les cépages complémentaires sont le Cot N, le Merlot N, le Tannat N (20% maxi pour chaque cépage). Le Gamay N (20% maxi) est un cépage accessoire.

– fiche produit consultable sur : https://www.inao.gouv.fr/produit/12202
– sites internet : https://www.vins-coteaux-quercy.fr/ et http://www.france-sudouest.com/fr/denomination/aop-coteaux-du-quercy

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